具體做法如下：
1、腌料原料混合均勻，放進壹個大小合適雞排的盒子裏最好帶蓋子。
2、雞胸洗凈，從中間片成兩片，用刀背錘松，按摩壹會兒 然後放入調好腌料的盒子，抓均，放進冰箱腌十二小時，至少兩小時！最好用密封性比較好的盒子，或者用保鮮膜多裹上幾層哦。
3、先把面粉和生粉混合到壹起，把步驟二腌好的雞排放入用力壓壹壓，裹緊。然後放到水裏過壹下馬上拿出來，接著第二遍裹粉，讓粉都沾到濕的雞排上，裹緊後放壹下等壹分鐘。
4、等裹粉有點濕了就可以炸了，200度左右的油溫炸2分鐘左右。隨時戳壹戳看看熟沒熟再拿出來，瀝幹油分。時間自己控制，油溫也不要太高會焦的！
5、撒上壹些椒鹽粉，切成大小合適的條。
6、黃瓜刨絲，土豆刨絲泡水加鹽炒熟不要太軟。
7、盛壹碗米飯，疊上蔬菜，鋪上雞排。撒上喜歡的醬汁就可以開動啦！