炸土豆餅是壹道非常受歡迎的傳統美食，它的口感香脆可口，而且制作過程非常簡單。無論是作為早餐還是下午茶點心，炸土豆餅都是壹道非常不錯的選擇。下面就來介紹壹下炸土豆餅的制作步驟。
準備材料
制作炸土豆餅需要準備以下材料：
1.土豆：500克
2.面粉：150克
3.雞蛋：1個
4.洋蔥：1個
5.鹽：適量
6.油：適量
制作步驟
1.準備土豆，將土豆去皮，切成小塊。
2.將土豆放入鍋中，加入適量的水，煮熟。
3.煮熟的土豆撈出，放入大碗中，用勺子將土豆搗成泥狀。
4.將洋蔥切成小塊，加入土豆泥中，攪拌均勻。
5.加入適量的鹽和面粉，攪拌均勻。
6.打入壹個雞蛋，攪拌均勻。
7.將面糊攪拌均勻後，放置10分鐘左右，讓面糊充分吸收水分。
8.將鍋中加入適量的油，燒至七成熱。
9.將土豆面糊用勺子舀起，放入鍋中，用勺子壓扁。
10.炸至兩面金黃色即可。
小貼士
1.在制作土豆泥的時候，可以加入壹些牛奶或者黃油，這樣土豆泥會更加細膩。
2.在面糊中加入壹個雞蛋可以讓土豆餅更加松軟。
3.炸土豆餅的時候，油溫不要太高，否則容易糊掉。