食品
工具；
烤箱、布丁模具、濾網、手動打蛋器、電子秤、烤盤。
原材料；
250毫升牛奶、40克細砂糖、2個雞蛋和少許香草精。
1.稱量所有材料以備後用。保持模具清潔無水，模具必須是烤箱專用模具。
2.將牛奶和細砂糖倒入碗中，在水上加熱並不斷攪拌，直到細砂糖融化，然後將牛奶冷卻至不熱。（如果把細砂糖換成糖粉，可以省略加熱步驟，直接攪拌均勻。)
3.將雞蛋倒入牛奶中，用打蛋器攪拌均勻，這就是布丁液。將攪拌好的布丁液過篩2-3次。
4.在篩選好的布丁液中滴入幾滴香草精，靜置半小時。
5.在布丁模具內壁塗上壹層黃油，將沈澱好的布丁液倒入布丁模具中。我在模具裏放了壹些糖漿，太甜了，所以我改做了布丁。
6.在烤盤中註入熱水，高度至少為布丁液的壹半。然後將烤盤放入預熱好的烤箱中烘烤。中間層，165度，約35分鐘。直到布丁液凝固。冷藏時吃烤布丁味道更好。
7.直到布丁液凝固。冷藏時吃烤布丁味道更好。