列舉了兩種羊肉燉白蘿蔔的家常做法供參考。
方法壹：
用料選擇：
羊肉、白蘿蔔、料酒、醬油、白糖、鹽、姜片、八角、桂皮、香葉、草果、橙皮。
方法步驟：
1、將羊肉洗凈切塊，用清水浸泡出血水，然後控幹水。白蘿蔔洗凈，去皮，切成滾刀塊。
2、砂煲下油，放姜片炒香。將羊肉放入。下醬油，白糖，料酒炒至上色。將所有香料放入。加適量水沒過羊肉，蓋上鍋蓋大火燒開後中小火燉壹個半小時。
3、待壹個小時半後，倒入白蘿蔔，繼續燉煮，至湯汁收稠，白蘿蔔酥軟即可出鍋。
方法二：
用料選擇：
帶骨羊肉、白蘿蔔、紅椒、蒜子、生姜、雞精、白胡椒粉、鹽。
方法步驟：
1、生姜壹塊、蘿蔔兩塊、羊肉塊涼水入任何有深度的鍋大火燒開煮3分鐘至看不到血水祛膻味。焯好後撈出羊肉塊清水沖洗幹凈。焯羊肉的水、蘿蔔和姜都倒掉不用。
2、洗幹凈的羊肉倒入高壓鍋，加入剩下的兩塊生姜、5顆蒜子、雞精、鹽，放入涼水沒過羊肉。大火上汽後轉中小火燉10分鐘。
3、等高壓鍋自然泄壓後（不要強制放氣，讓羊肉在高壓鍋內在泄壓的過程裏再慢慢燉）揭開鍋蓋，放入蘿蔔塊和紅椒不蓋蓋子大火煮至再次沸騰，然後轉小火熬15分鐘。要時不時攪動。
4、出鍋前加入蔥和半茶匙白胡椒。