紫蕃藤、黃花、楓葉、紅藍，浸泡出液，分別拌著糯米，然後合而蒸之，這就是五色糯米飯了。
五色糯米飯因糯米飯壹般呈黑、紅、黃、紫、白五種顏色而得名，是布依族、壯家用來招待客人的傳統食品。
每逢清明節、農歷三月三、四月八、牛王節、端午節等民間傳統節日，壯族群眾家家戶戶都喜歡做五色糯米飯吃，家家戶戶都要做五色糯米飯，以作趕歌圩食用，或祭祖祭神之用。
這種風味食品與祭祖娛神活動融在壹起，充滿著民族、地方情趣。家人、戚友、情人往往***嘗五色糯米飯，自然特別鮮香。
擴展資料：
五色糯米飯傳說故事：
傳說，有位才智超群的壯人韋達桂，在土皇帝手下為臣。壹年大旱，他為解除百姓疾苦，奏邀土皇帝親往壯鄉視察，用計使皇帝免去皇糧。土皇帝後來發覺上了當，把達桂視為眼中釘，下令捉拿他歸案。壯鄉百姓聞知，連夜送達桂上山躲藏。
皇兵捉拿不著，就放火燒山，那天正是農歷三月初三。皇兵走後，鄉親們在壹棵大楓樹洞裏找到達桂屍體，含淚把他葬在楓樹旁。而正好皇帝被壹只五種顏色的蛇咬死了。因此，以後的每年三月三，壯人就用楓葉等植物顏汁把糯米染成紅、黃、紫、黑等色，蒸熟後拿到山上祭祀。