排行榜歷來都非常吸引眼球，即使是食物的營養也要分個高低上下。不但普通老百姓愛看食物營養排行榜，就是壹些知名媒體也會做壹個食物排行榜吸引大眾關註。在我印象裏，好像《國家地理雜誌》《BBC》都搞過食物排行榜。
但是在我看來，這種食物對營養排行毫無用處，甚至對公眾的飲食有錯誤引導作用。原因非常簡單，人類不是單壹食物動物，而是雜食性動物，需要多種多樣的營養素，缺壹不可。打個比方，對於純肉食的獅子來說，肉就是最有營養的食物。但是對於人來說，只吃肉不吃其它東西會死人的，因為人需要的營養素品種多，而且壹樣都不能缺。自然界沒有任何壹種食物能夠提供人類需要的所有營養素，所以我們需要吃多種食物才行。既然如此，搞壹個營養排行榜有什麽意義呢?
要說最有營養的食物，也不是沒有，但是只針對特殊的人群。6個月以內的嬰兒，最好的食物就是母乳，沒有之壹。對於成年人來說，最有營養的應該是醫院裏用的全營養配方補充劑。裏面有人體需要的所有營養元素，吃了之後保證營養全面均衡。但是我敢打賭，除了迫不得已需要營養支持的病人，沒有人願意長期吃那玩意兒。因為是個人都有食欲，都想吃好吃的東西，這種精神上對美食的渴望是人類最基礎的本能之壹。
雖然沒有最有營養的天然食物(母乳例外)，但是有健康食物和健康的飲食習慣。天然的、符合人體營養需求的食物就是健康食物，例如各種粗糧雜糧、蔬菜水果、魚蝦蛋奶、各種肉類。有了健康的食物還要有健康的吃法，低鹽低脂低糖的烹飪方法才能保證健康食材變成健康食物。最後就是營養均衡，不挑食偏食，即便是飽受詬病的豬肉，只要適量吃也是對健康有益的。
我是@福爸聊營養，執業醫師，專註研究體重管理和疾病營養治療二十余年。覺得我說得有道理，就關註我唄，這裏有不少實用有趣的營養健康知識。