1、因為面積大.....妳把歐洲從南到北吃的東西加在壹起，種類也不比我們少多少。
2、菜品很廣是因為妳對中餐很熟悉，所以有很多細分，比如湯圓和元宵妳覺得是兩個東西，川菜和湘菜妳覺得是兩個菜系，但是妳可能會覺得spaghetti和pasta是壹個東西，意餐和法餐味道差不多...
對於西方人來說，他們的理解和妳完全想反。
3、口味也談不上很廣，醬油、醋、料酒、味精、鹽涵蓋了北方大部分家庭的常用調味品，最多再加上小茴香、八角、辣椒、孜然之類的。這樣做出來的中餐的口味其實很有限，壹般醬味、辣味和鹽味都要重壹些，是中餐的典型味道。所以綜上：妳覺得菜品很廣，首先是我們地方很大，各地吃的東西會產生差異，所以口味變化確實很多。第二，我們的口味，總體來看處於壹個大菜系的下面，而我們自己又是對這個菜系最熟悉的人，對菜的分類就會更細致壹些。
中國人愛吃和中國的傳統文化思想有關系，自古以來我們都以儒家思想作為我們的正統思想，而子曰：食不厭精。子又曰：食，色性也。從之上而下的思想灌輸上，我們就被刷成超愛吃，超會吃、超能吃的炎黃子孫。
如果有機會去博物館了解壹下，就能發現，出土的文物中，有多少是歷代君王為了吃而造出來的各種器皿了。這是其壹。
其二，中國人如此愛美食，也源於對於我們普通智慧人民對生活的熱愛。壹羹壹飯，來之不易，壹茶壹酒，閑情逸致。我們國家的人享受過天朝上國的尊容，也被別的國家虐的遍體鱗傷，大富大貴不易，但是壹頓自得其樂的飯菜也不算難。有錢大魚大肉，沒錢粗茶淡飯，也別有滋味。
記得有壹個有趣的故事，壹次中國的學者分析為什麽中國人對世界動植物學毫無建樹時，林語堂說，「那是因為中國人始終不能冷靜地觀察壹條魚，而是壹心只想著魚在口中的滋味，壹口吃掉它。大約正是因為我們對客觀世界的科學好奇心始終沒能超過品嘗美味的好奇心吧。」