蒜泥龍蝦
首先準備材料:龍蝦、粉絲、金針菇、油、醬油、鹽、蠔油、料酒、蔥、生粉。首先，將洋蔥切成蔥花，將大蒜切成蒜泥，將姜切碎，從背部抓住龍蝦，使其腹部朝外，在龍蝦的尾部插入壹根筷子，直到接近頭部，取出小便，沿龍蝦和蝦的脊將其切至尾部，並去除蝦線。粉絲提前用水浸泡，準備壹個炒鍋用水加熱，把金針菇放在水中，撈出瀝幹水分，把金針菇和粉絲放在鍋裏瀝幹水分，把金針菇和粉絲放在盤子裏，澆上醬油，在炒鍋裏放蠔油，醬油，把湯做成醬汁，把龍蝦放在盤子裏，撒上小蔥，澆上醬汁，然後。
油炸龍蝦
首先準備材料:龍蝦、油、鹽、姜、蒜、蔥、料酒、幹辣椒、青椒和花椒。準備好後，將洋蔥切成段，將幹辣椒切成片，將姜和青椒切成片，將龍蝦清洗幹凈，去除頭部和內臟，將其切成段，用鹽水浸泡半小時，準備壹個炒鍋，將其加熱，在龍蝦中炸至變色，撈出備用。