在很多人眼裏，雲南是壹個美麗且神秘的省份。在雲南，除了令人向往的絕世美景之外，還有數不勝數、極具地方特色的 美食 。
在數千雲南 美食 中，最令人難忘的應該就是這裏各色各樣的蟲子 美食 。蚱蜢、蝗蟲、蝶蛹、螞蚱等看起來很可怕的昆蟲，在雲南人的餐桌上竟然是美味！
那麽雲南人為何如此愛吃蟲呢？
從菜系種來看，雲南的這些昆蟲菜肴屬於傣族菜系，而傣族人吃昆蟲是從中泰邊境學來的。在東南亞國家，很多地區都有吃蟲子的傳統，有的地方還有專門吃蟲的“蟲節”。
其實，不僅僅在東南亞，世界上人都愛吃蟲。在國內，如果妳從小在農村長大，可能也吃過竹蟲、蜂蛹、蟬蛹、知了等昆蟲。
在畜牧業不發達的古代，很多時候都是靠吃蟲來維持生存的，因為昆蟲身上富含大量人體所需的動物蛋白。
在人類沒用馴服家畜之前，若想聶取動物蛋白只能通過打獵來獲取，但打獵很多時候靠運氣，有時候還要付出血的代價，但昆蟲相對而言就跟容易獲取了。
相信據統計，世界上75%的昆蟲在幼蟲的時候就被人類吃掉了！不過，隨著農業發展和馴化家畜，動物蛋白變得更容易獲取，蟲子便從此慢慢的淡出了大多數人餐桌。
不過，現在在雲南很多地方，依舊還可以品味到這些“絕跡”的 美食 。不知道妳來雲南，是否有膽量挑戰壹下這些獨特的 美食 呢？