唐朝是壹個食物豐富的時代。有了朝貢制度和發達的交通網絡，首都長安的帝王或世家大族可以常年享用來自全國各地的產品。山東沿海的文蛤、長江流域的糖蟹、皖北的糟白魚、浙江的幹姜、陜南的枇杷和櫻桃都在當時當地貢品的名單上。這還不包括那些從“外國”進口的食物:來自高昌的馬奶葡萄、來自安南的檳榔和香蕉、來自新羅的松子、來自莫傑托的胡椒和其他異國珍品。
唐代的宴會活動特別發達。根據季節和主題，春季有牡丹宴和櫻桃宴；按節日分，有除夕宴、寒食清明宴和七夕宴。除了白天的宴會之外，晚上還有壹場宴會。至於夜宴，它永遠不會結束。宴會可以在私人庭院花園、安靜偏僻的田野或緩慢行駛的船上舉行。在槳燈的陰影下，有壹個美女陪酒，這是唐代文人熱衷的壹項高雅活動。
唐代的餐飲業非常繁榮。隨著商品經濟的發展，人們去外面的餐館和酒店感受新鮮的同時為自己做飯。有流動攤販和固定餐館提供食物。既有經營單壹項目的蛋糕店、蛋糕店和餐廳，也有提供綜合菜品的食品店。酒坊和茶坊主要以酒和茶為主，餐為輔。這些餐館分布在市區和郊區，慢慢打破了長安城最早“城”的邊界。