通常，材料包括雞蛋、蘿蔔、土豆、海帶、魔芋、魚丸、竹輪（魚或豆類產品）等。這些材料各放在壹個互不相連的鐵鏊子鍋（盒）中，用海帶和烏魚花熬制的肉湯慢慢煮。烹飪後，壹些人喜歡吃原味，而另壹些人喜歡蘸醬（芥末醬和辣椒醬）
擴展數據
關東煮在中國臺灣省也很受歡迎，在當地也被俗稱為黑輪，是臺語中帶有齒音性質的邊音引起的分類。事實上，臺灣省的關東煮大部分都不是日本的原味，所放的材料也有相當大的差異。
水燒開後，關東煮上浮是正常的物理現象，與食品添加劑無關。看起來是實心的，但這只是外觀，內部也有水分和縫隙。當水的熱量慢慢進入關東煮時，它會產生蒸汽，但氣體不會跑出來，它會充滿關東煮並變成壹個小浮球，它會浮到表面。
據專家介紹，磷酸鹽和山梨醇是常用的保水劑和穩定劑，可以改善其口感，使其更具彈性，並增強其在關東煮中的穩定性。我國國家標準對關東煮等肉制品中磷酸鹽的使用有嚴格限制。只要合理使用，就不會有安全問題。
百度百科-關東煮
人民網-關東到底熬不熬？