雲南的米線在全國很是出名，並且做法非常多。其實不少地方都綜合了本地的飲食口味，煮出了也不錯的味道。江蘇徐州的美食口味融合周邊幾個省市的，所以品類繁多。雖說徐州是個不太大的城市，但做米線的店鋪還真不少，這其中就有壹家，成了新晉網紅店。老板是個70多歲的大媽，並且她店裏面的店員年齡普遍都很大，最大的已經到了80多歲，都是她家裏的人，每年夏天，天氣好的時候，大媽還會帶著他們出去旅遊。
大媽的店雖然賣米線，成本低，利潤高。每天的流水上萬元，食客絡繹不絕。門口經常排著隊，有些人會直接買五六十碗米線帶走。大媽還說，她在這家商店賺了不少錢，所以不管全國有誰想從中學習，她都會壹起教會，每天要做三四百公斤的米粉，煮十公斤的辣椒油，還有各種配料和泡菜。她家生意這麽好的原因，我姑媽認為是因為她的特產，肉醬，辣椒和湯，這也是她自信能教別人技能的原因。
大媽有名的骨頭湯，有人覺得很新鮮。他們似乎把骨頭的原味煮進了湯裏。有些人認為味精吃後放得太多。然而，大多數食客對肉醬的味道持肯定態度，這也符合當地人的口味。隨著米粉行業的發展，口味不再單壹。每個人都可以選擇不同的口味。
米線很受歡迎，因為受歡迎的食物沒有過渡期。只要味道好，價格實惠，就可以很快占領商店周圍的市場。從長遠來看，我們仍然需要調整我們的品味。可以改進客戶認為不好的地方，也可以在客戶認為好的地方做得更好。米粉品牌都會有壹個專門的團隊提供個性化服務，幫助加盟商解決業務過程中遇到的各種問題，並盡量提供周到的服務。