壹碗面粉兩個雞蛋，脆脆的，比油條好吃。收集它們
大家好，我是壹名來自阿雅，的廚師，也是壹名美食愛好者。今天給大家介紹的主角是“脆皮”，在天津也叫“脆皮”，可以直接當零食吃，也可以在做餃子或者饅頭的時候拌入蔬菜餡，比肉還香。但是在天津，它的主要目的是做薄餅水果。當然我親手做的蛋糕沒有煎餅果子那麽薄，但是吃起來也很脆，越嚼越香。
可能有很多區域只有過年的時候才會炸，會做成比較新的形狀。過年的時候老家也會炸。每次都會炸壹大鍋，可以做成鹹味和甜味。真的更好吃。今天做脆的主要目的是做煎餅果子。炸脆後可以放在中的保鮮袋裏保存半個月不會變質。像我的朋友試試
[炸脆]
所需配料面粉300克，鹽4克，兩個雞蛋，黑芝麻，食用油
[制造步驟]
1.在300克中，面粉中打兩個雞蛋，加入兩勺鹽，加入壹些黑芝麻，加入20毫升食用油。先攪拌均勻，攪拌成顆粒。
2.攪拌成顆粒後，加水。雞蛋的大小不同於面粉的吸水性，所以要少量多次加水。我們要拌的面團比較硬，類似於用來壓面的面條。5分鐘後揉就容易多了。揉捏後，放松5分鐘。
3.在面板上撒點澱粉，用澱粉做薄面，這樣炒起來會更脆。如果妳家裏有壓面機，妳也可以壓面，因為在中，面團裏有芝麻，所以妳不能把它搟得太薄，否則芝麻會掉下來。
4.將卷好的蛋糕折疊，切成約10厘米寬的條狀，疊在壹起，切成小矩形，疊在壹起。
5.整理好之後，我們把它折起來，用刀在中之間切開，這樣妳就可以在鍋裏煎了。
6.扔個廢鐵進去，很快就飄了。油溫會好的。五六成熱的時候，會在鍋裏炸。它會在中大火中翻轉10秒鐘後，然後再翻轉10秒鐘後。兩邊都是金的就好了。不到壹分鐘就出鍋了。它非常快。壹碗面粉兩個雞蛋，脆脆的，比油條好吃。收集它們
7.這種脆度可以當煎餅果子吃，也可以放在壹些餃子做的饅頭裏，特別香，也可以直接當零食吃。***炸18塊300g面粉，可以放在保鮮袋裏保存半個月。
香脆可口的酥脆感，拿在手裏，捏捏手裏的小渣子，比買回來還放心吃。炸油可以和涼菜、餃子餡混合。我可以做煎餅，明天壹早吃，就像我的朋友試試壹樣