現在天氣已經慢慢變冷，越來越多的人開始關註冬季養生。其實冬季是壹個非常適合經行健康蔬食調理的季節。我們如果在冬季能夠吃的健康，
1、蘿蔔
俗話說的好，冬吃蘿蔔夏吃姜，免得醫生開藥方！冬天還可以適量的多吃壹點兒白蘿蔔。冬天吃蘿蔔的好處有很多，比如說生津止渴，化痰，發熱。
2、冬筍
冬筍是壹種富有營養價值並具有醫藥功能的美味食品,質嫩味鮮,清脆爽口,含有豐富的蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能促進腸道蠕動，既有助於消化，食用冬筍能幫助消化和排泄，起到減肥、預防大腸癌的作用。它還對冠心病、高血壓、糖尿病等，有壹定的食療作用。
3、萵筍
冬天吃萵筍也是壹個不錯的選擇，萵筍肉質細嫩，生吃和熱炒都可以。如果秋季能夠經常吃萵筍的話，可以增強胃液和消化液的分泌，還可以增加膽汁的分泌。萵筍中的鉀含量是鈉含量的27倍。所以經常吃萵筍有利尿的功能，萵筍葉的營養比萵筍莖還高，所以平時如果買了萵筍回來，千萬不要把萵筍葉子給扔了。多吃萵筍還可以平咳，平時喜歡咳嗽的人可以多吃萵筍。
4、包心菜
冬天最好是可以在日常生活中多吃壹點包心菜，因為包心菜裏面的維生素含量是非常高的，可以說是西紅柿的3倍，鈣的含量也特別高，是黃瓜的兩倍，包心菜裏面還含有豐富的微量元素鉬和錳，這兩種微量元素是人體制造酶和激素等活性物質所不可缺少的。這兩種物質可以在壹定程度上促進人體物質代謝，十分有利於兒童的生長發育，所以冬天多吃壹點兒包心菜對身體有好處。