1.蘭州牛肉拉面：蘭州牛肉拉面是甘肅最著名的特色小吃之壹，也是中國十大面條之壹。它以湯清、肉爛、面細著稱，被譽為“中華第壹面”。
2.漿水面：漿水面是甘肅的傳統小吃之壹，具有清熱解暑的功效。在炎熱的夏天，喝上壹碗漿水或吃上壹碗漿水面，可以讓人感到清涼爽快，還能解除疲勞，恢復體力。
3.釀皮子：釀皮子是甘肅的特色小吃之壹，其色澤晶瑩黃亮，半透明如玉，切成筷子粗細的長條狀食品，再加上精心釀制香醋、蒜汁、辣椒油、精鹽等調料即可食用。
4.百花全雞：百花全雞是甘肅的傳統名菜之壹，以雞肉為主料，輔以各種花卉和香料，烹制而成。它口感鮮美，香味濃郁，是甘肅的特色美食之壹。
5.糊鍋：糊鍋是甘肅的傳統小吃之壹，以糯米粉為主料，制成糊狀，再加入各種蔬菜和肉類，煮制而成。它口感軟糯，味道鮮美，是甘肅的特色美食之壹。
6.百合桃：百合桃是甘肅的傳統小吃之壹，以百合和桃子為主料，制成甜點，具有滋陰潤肺、清熱止咳的功效。
7.炮仗面：炮仗面是甘肅的傳統小吃之壹，以面粉為主料，制成面條，再放入鍋中煮熟，加上各種蔬菜和肉類，烹制而成。它口感勁道，味道鮮美，是甘肅的特色美食之壹。
8.甜醅子：甜醅子是甘肅的傳統小吃之壹，以糯米為主料，制成甜酒，具有益氣養血、強身健體的功效。