雞蛋白加壹點調味料和色素產品。3/4 cup大約180ml。介意process food的同學可以直接用雞蛋白液，不過那樣顏色看起來是慘白慘白的。
加入3/4 tsp的stevia sugar blend和1/4 tsp的鹽。超市有賣，甜菊糖和糖的混合物，同樣的量甜度是糖的兩倍熱量只有糖的二分之壹。
攪拌均勻
t-fal家的不沾小鍋，應該是6寸。噴壹點cooking spray
廚房紙抹壹下讓鍋底均勻粘上壹點cooking spray
開最大火，倒入三分之壹蛋白液也就是1/4 cup。看到蛋白液表面有各種泡泡鼓起來後把火關小。電爐是從10調到5或6
差不多等2分鐘後翻面，再煎壹分鐘，倒出。
剩下蛋白液如法炮制，每次都要撒cooking spray。因為鍋已經熱了所以會熟的比較快，要小心別煎得太焦
三片低卡吐司。
三張蛋餅分別攤在三塊吐司上
對折
從中間撕開，擺好
切兩片牛油果擺上。三片吐司總***只需要1/4個中等大小的牛油果。開吃吧。
我比較喜歡切開來吃。可以搭配1/2杯溫熱的杏仁奶