壽縣特產1:八公山豆腐
八公山豆腐是安徽淮南的傳統小吃，歷史非常悠久，據說起源於西漢時期。淮南地理環境非常優越，空氣好、環境美、水質好。八公山豆腐的制作工藝非常精湛。它以優質大豆為主要原料，然後采用傳統的生產方法。制作出來的豆腐晶瑩剔透，質地細膩，味道鮮美。
壽縣特產2:壽縣救援
壽縣救援是安徽壽縣的傳統特色美食，歷史非常悠久。據說它是以趙匡胤下淮南為名的。《壽縣救援》的制作方法非常考究。以豬板油、金桔餅、核桃仁為主要原料，采用傳統制作方法。生產出來的救援色澤金黃，香酥香甜，非常好吃。
壽縣特產3:徐浩酥梨
八公山位於淮河中遊南岸、壽縣北部。山下耕地1.2萬畝，其中果樹9000多畝，在安徽遠近聞名。
“萬畝果園”中，主要果樹品種有“八公山”酥梨和“安農”桃。八公山酥梨，也被稱為“郝偉”酥梨，原是淮北碭山的壹個品種，已有200多年的種植歷史。八公山酥梨圓形，黃皮，蠟狀光澤，果肉白色，無渣，清脆爽口，甘甜多汁。
壽縣特產4:八公山紫金硯
八公山盛產紫石。據說由補天女神煉制的五色石留在了八公山上。因石身多為紫色，故稱紫石，八公山也稱紫金山。八公山紫金硯是歷史名硯。北宋萬度《雲林石譜》記載:“壽春府壽春縣出土紫金山石，色紫，雕成硯，墨色甚濃，叩之有聲，余家舊式硯極薄輕，皆古之物。”
壽縣特產五:牛肉湯
牛肉湯是安徽省壽縣的傳統特色美食。它的制作過程非常精細。選用優質牛肉為主要原料，然後浸泡，去除血漬，清洗內臟。它是由傳統的生產方法制成的。做出來的牛肉湯味道鮮美，肉質爽口鮮嫩。