如果喜歡這壹道家常菜的，不妨先收藏起來，有空可以試壹下，說不定妳會喜歡上這壹道菜呢？
鹽水雞
材料：雞肉、生姜、蔥、鹽、花生油（或者芝麻油）
詳細做法
1.準備半只雞，也可以用整只雞，因為我怕吃不完，所以用的半只，壹般用土雞最好，沒有生過蛋的嫩雞為上佳。把雞肉清洗幹凈後，瀝幹壹下水分，接著來腌制壹下，放入生姜跟蔥、放入2-3勺的鹽，鹽要比平時多放壹點，味道也會稍微有壹點鹹，最後倒入2勺的花生油或者芝麻油，用手把雞肉全身塗抹均勻，讓雞肉腌制2個小時左右，也可以蓋上保鮮膜放進冰箱裏腌制壹個晚上。
2.鍋裏放水燒開，把腌制好的雞肉放進去，蓋上鍋蓋開大火蒸20分鐘，如果是整只雞的話蒸的時間也要長壹點，想要雞肉更加軟爛的可以適當增加壹點時間。20分鐘後就可以關火了，打開鍋蓋，壹股香味就跑出來了，把雞肉稍微放涼壹下，然後斬件裝盤。
3.雞肉斬好件裝盤之後，把蒸出來的湯汁淋在雞肉上面，這壹道又香又好吃的鹽水雞就算是做好了，吃起來會有壹點鹹味，但也不是很鹹，味道很不錯的，又香又好吃，我家裏人都很喜歡吃的，學會這壹道菜，回家給家人露壹手吧。