中西面點專業:中式面點和西式面點制作、中西面點制作、產品開發與管理等方面的基本知識和技能。例如蛋撻、面包等糕點的生產，杏仁酥等中式糕點的加工開發，中西糕點的研發銷售等。
課程體系:山西面食制作、烹飪材料認知與鑒別、食品營養與餐飲、中西烹飪概論、中式面食工藝與制作、西點烘焙工藝與制作、蛋糕裱花工藝與制作、食品衛生與安全、餐飲成本核算與中式快餐連鎖經營與管理。
就業方向和就業前景:
中西糕點專業學生畢業後主要在大中型高星級酒店、品牌餐飲企業、餐飲會所、專業酒吧、燒烤店等從事釀酒、產品開發和管理工作。同時，妳也可以在中等和高等職業院校從事教學工作。
隨著人們生活水平的提高，生活節奏的加快，與世界的聯系越來越頻繁，中國消費者的飲食習慣正在逐漸改變，蛋糕和小糕點等烘焙食品已進入尋常百姓家。
90後新生代消費者將逐漸成為消費主力，更西化的烘焙食品滲透率提升；烘焙已成為中國年輕消費者倡導的時尚潮流和休閑減壓新選擇，市場發展空間巨大。
根據中國烘焙食品消費者協會的預測，到2025年烘焙行業的年復合增長率將達到45%。未來五年，西點面包師的社會需求將達到200萬人，而目前中國只有654.38+0萬從業人員，每年的行業缺口高達654.38+0萬。
擴展知識:
面食是中國烹飪的主要部分，以其歷史悠久、制作精美、種類豐富和口味多樣而聞名。壹種由粉狀谷物（主要是面粉、米粉等）制成的食品。）暫時充饑。
在南方，它被稱為“點心”，而在北方，它被稱為“面食”。這種食物通常由手工作坊制作而成，壹般不作為下壹餐的主食，而多在早上、下午或晚上食用。從其供應的形式來看，它是指方便食品（包括早餐、點心和節日點心等。）由餐飲業提供。