秋葵是壹種營養豐富的食物，功效也很多（養腸胃，提高免疫力，補腎養腎等等）所以近年來得到普及，它是壹個快手菜，簡單好做，家庭必備。現在分享兩個蒸秋葵的做法：
（1）秋葵洗凈，切去頭部，整齊碼入盤中，水開上蒸鍋蒸8分鐘左右，燜會取出，加入生抽，蒸魚豉油備用。蒜切末，小米椒切末，起鍋燒油下入，爆出香味倒在秋葵上。 是不是很簡單
（2）秋葵蒸蛋，非常好吃的壹種做法：耐熱的碗裏打入2個雞蛋，打散後加入同等量涼開水再次打勻，撇去浮末，把秋葵切成薄片撒入碗中，放蒸鍋，蓋上盤子防止起蜂窩，上汽蒸8分鐘左右，取出，倒入生抽味極鮮，淋上香油，滑嫩可口，非常美味。我也是在朋友家吃過這道菜，當時真的可以用驚艷兩個字來形容，這種做法顏值真的很怎高。
清蒸秋葵
材料：秋葵 大蒜子 小紅椒 小米辣
調料：鹽 雞精 生抽 蒸魚豉油 耗油 香油
做法：秋葵洗凈從中間切開成兩半，留幾個切圈，大蒜子紅椒小米辣切未備用，把秋葵擺入盤中，擺成圈，中間放秋葵圈，鍋內燒油把大蒜子兩種辣椒放入炒香，關小火加鹽 雞精 生抽 蒸魚豉油 耗油 炒均勻加壹點點水，開大火燒開關火，均勻地淋在秋葵上，放入蒸鍋蒸八到十二分鐘即可，灑上香油，清蒸秋葵就完成了。
想要秋葵好吃，壹定要先焯水。
準備幹凈的鍋，加入幾滴食用油，水開後，放入洗幹凈的秋葵。
數123馬上撈出來，這樣秋葵顏色嫩綠易咬斷。
清蒸的話準備焯水的秋葵，擺盤
然後醬汁很關鍵，老抽、鮮味醬油、香油、蠔油、麻油、糖、鹽、芝麻、白醋。
混合在壹個碗裏攪拌均勻，淋在秋葵上，
水開蒸1-2 分鐘就可以。