重慶小面最大的特點就是調料多，區別於北方直接的打鹵，也區別於北方手工面的勁道，重慶小面基本上都是機器面，就面本身的勁道而言可能比不上北方，但是味道覺得是杠杠的。先不說油鹽醬醋，就是其他的像花生碎，芝麻，榨菜，豆子等也是很多的，而且辣椒通常都是自制的，都特別得香。推薦碗雜的，豌豆熬得特別爛，然後和肉醬壹起燒制的，特別入味。
重慶的酸辣粉以突出酸辣味而得名，壹般都是用紅薯粉加工的，煮好了是有點透明的那種，壹定要註意的是，吃酸辣粉時千萬別用力吸，不然後果很嚴重，除了容易嗆到，還容易把油濺在衣服上。
關於老麻抄手抄手想必都吃過，但是老麻的就不壹定，重慶味道主麻辣，老麻抄手真的可以說是麻得爽，壹般都分為微麻，中麻，和老麻，剛吃這個建議嘗試微麻的，而且抄手還皮薄肉餡大。
重慶的糍粑也是花樣百出，能叫出名字的就有好幾種，像白糍粑、涼糍粑、炸糍粑塊等。