1.巧家臭豆腐：巧家臭豆腐是巧家縣的著名特色小吃，其制作工藝獨特，味道濃郁。臭豆腐先用豆腐發酵，再經過蒸、炸等工序，最後淋上特制的醬料，口感香脆，是巧家縣居民和遊客都喜歡的美食。
2.巧家火腿：巧家火腿是巧家縣的又壹特色美食，其制作工藝歷史悠久，獨特的自然環境和氣候條件使得巧家火腿口感鮮美，肉質細膩，香味濃郁，是巧家縣的優質特產。
3.蕎麥飯：蕎麥是巧家縣的壹種傳統作物，蕎麥飯是巧家縣居民常吃的壹種主食。蕎麥飯口感細膩，味道清香，營養豐富，具有降血壓、降血脂、防治糖尿病等保健作用。
4.巧家涼粉：巧家涼粉是巧家縣的特色小吃之壹，其制作工藝簡單，口感細膩，味道鮮美。巧家涼粉常用於夏天消暑解渴，是巧家縣居民和遊客都喜歡的美食。
5.巧家酸菜：巧家酸菜是巧家縣的壹種傳統食品，其制作工藝獨特，口感鮮美，具有開胃、消食、解膩等功效。巧家酸菜常用於燉肉、炒飯、拌涼粉等菜肴中，是巧家縣居民和遊客都喜歡的美食。
以上是巧家縣的壹些特色美食，當然，巧家縣還有很多其他的美食等待您的發現。在品嘗美食的同時，也可以欣賞巧家縣的美麗自然風光和體驗多樣的民族文化。