用手將這種曲奇面團滾動，讓我感到非常高興。我立即回到小學，與媽媽和我的朋友壹起做餅幹。
我喜歡咬軟的，耐嚼的曲奇，並讓那些香草味觸手可及。懷舊的滿足感使您無處可去。
初哆咪美食：軟糖餅幹食譜
準備時間： 10分鐘烹飪時間： 12分鐘產量： 24個餅幹
將這些餅幹放平，在冷卻後進行霜凍，或者在烘烤前用撒在上面的彩色起泡糖裝飾它們。
配料
室溫下1杯（225克，或2條）無鹽黃油
1杯（200克）粒狀白糖
1/4杯（55克）裝的淺紅糖
2茶匙香草精
1個大雞蛋
2 1/4杯（315克）通用面粉
1/2茶匙發酵粉
1/2茶匙粗鹽
完成：
1/2杯（100克）粒狀白糖
初哆咪美食：方法
1將烤箱預熱：將烤箱預熱到375°F（190°C）。在烤盤上襯矽烤墊或羊皮紙。
2攪打黃油和糖：將黃油，糖和香草精放入裝有攪拌器的立式攪拌機的碗中。將配料攪勻，直到黃油清淡，蓬松並緊貼碗邊。
3加入雞蛋並打勻。用刮鏟刮擦碗的側面。
4加入面粉，發酵粉和鹽。低速混合直至幹成分被大部分吸收，然後提高速度直至完全混合。
5冷卻面團： 在冰箱中冷卻至少壹小時或過夜。
6成型餅幹：捏壹塊面團。將其在您的手掌之間滾動，形成壹個直徑約1 1/2英寸的球，大約相當於乒乓球的大小。將面團用白糖粉滾動，放在烤盤上。重復，將餅幹間隔約2英寸。
7將cookie壓入磁盤：用玻璃杯的平底向下壓，形成約2英寸寬的厚磁盤。在每個磁盤上撒壹些糖
8烘烤餅幹：在375°F（190°C）的溫度下烘烤11至13分鐘，或者直到餅幹的邊緣開始變成金黃色。在將餅幹移到金屬絲架上完全冷卻之前，先在烤盤上冷卻10分鐘。
在室溫下，密封容器中最多可存放3天。