1、雞蛋灌餅：把雞蛋液灌進烙至半熟的餅內，繼續煎烙後烤制而成，色澤金黃，鹹香酥脆。雞蛋灌餅早點攤也很常見，配火腿腸、裏脊肉、辣條、胡蘿蔔、豆芽、土豆絲、生菜，壹個灌餅既能吃到菜和蛋，又能吃到餅，可謂是早餐佳品了，男女老少世人皆吃。來北方的朋友，早餐壹定要來壹個哈！
2、餛飩：餛飩是石家莊人鐘愛的早點之壹，夾起壹個餛飩入口，整個口腔都會被香噴噴的肉餡和口感勁道的面皮所充斥，讓妳迫不及待地就咽下咀嚼過的餛飩，在香味還未消磨殆盡之時，再“咕嚕”壹口香濃的餛飩湯，絕對會讓妳整個人都享受在美味的滿足感裏。
3、豆腐腦：豆腐腦非常美味，實際上很多城市都有這個的，但是每個地方的味道都不壹樣。喝豆腐腦壹般要和鹹麻糊搭配，麻糊的香鹹，豆腐腦的潤滑，壹碗下肚，好吃啊。
4、北京豆汁
：北京的豆汁應該算得上知名度最高的“臭名昭著”的地方早餐了。豆汁就是綠豆發了酵後的產物，有股子酸味，喝不慣的總覺得有股酸臭的泔水味，而愛喝的就沖著這個味道來的，明其名曰“酸香味”。很多老北京人已經習慣每天早上來壹碗豆汁，再配上焦圈小鹹菜，但很多外地人喝壹次就夠了，很少有人會接受這個口味。
5、東北大碴粥：大碴粥是東北人非常喜歡的壹道家常美食，很多南方的朋友都沒有吃過。大碴粥壹般由玉米渣和花蕓豆熬煮而成，先浸泡再熬煮吃起來更加入味。在東北，大碴粥絕對是非常受歡迎的早餐之壹，不過不少外地人喝不慣，基本都要敬而遠之。