沙爹面，屬於閩菜，是福建廈門的傳統小吃。沙爹面是華僑帶回的東南亞美食。主要原料是沙茶醬和高湯，鹹，微辣，有點甜。在廈門旅遊，壹定不能錯過當地的特色小吃。廈門有很多好吃的，比如沙爹面。妳可以品嘗這些著名的廈門小吃，感受廈門的飲食文化。
南方的壹種傳統食物沙爹面也是當地的代表菜肴之壹。廈門沙爹面的特點是面條細膩，口感綿軟，醬料濃郁醇厚，配料豐富，味道獨特。它經常和熱茶壹起享用，成為當地人最喜愛的食物之壹。
沙爹面先把面煮熟，然後取出瀝幹水分。接下來，將蝦、牛肉、豬肉、蘑菇、蔬菜等食材切成小塊，然後用熱油煸炒。最後加入沙茶醬繼續翻炒至香。沙茶醬是用茶葉、印尼香料、辣椒、黃油、大蒜做成的，所以味道非常濃郁。
其他廈門特色推薦:
1，鼓浪嶼綠豆糕，廈門市思明區的傳統糕點，制作工藝十分精湛，營養豐富，口感細膩，味道香甜，深受當地人的喜愛。
2、廈門韭菜盒子，久負盛名的廈門韭菜盒子是當地的特色小吃。厚薄均勻的外皮經小火油炸後，金黃有光澤，皮脆肉脆，餡鮮嫩，韭菜香氣濃郁。
3.水煮章魚是廈門的特色食品。在制作章魚時，壹定要選擇新鮮的章魚，用水煮，保證章魚的原汁原味。水煮章魚鮮脆嫩滑，口感很好。
4.燒草是廈門地方特色的甜品。它是由壹種叫做曹憲的草藥制成的。成分豐富的草，冬天香甜可口，足以暖心。夏天吃冰清涼爽口，是老少皆宜的佳品。
5.同安肉海豹是廈門同安的傳統名菜，屬於閩南菜系。因是蒸熟後上桌，才揭開鍋蓋，故有“封肉”之稱。密封的肉看起來焦黃有光澤，入口軟糯，肉質豐富。這道喜慶的菜肴是當地人舉行喜事、蓋新房必不可少的。