奶香紫薯丸子
食材明細
主料
紫薯適量
面粉適量
糯米粉適量
牛奶適量
輔料
芝麻適量
白糖適量
甜香口味
炸工藝
廿分鐘耗時
普通難度
奶香紫薯丸子的做法步驟
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1
紫薯削皮切片，放入蒸鍋蒸15分鐘
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2
蒸熟的紫薯用勺子壓成泥，我沒壓的很碎，有顆粒也挺好吃
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3
放入適量白糖，面粉和糯米粉1:1放入，用牛奶攪拌和成稍軟面團
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4
團成小球，大了不容易炸透
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5
滾上芝麻，用手再團壹下，固定芝麻
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6
鍋中放足量油，油五成熱時放入團好的芝麻丸子
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7
炸至金黃
小竅門
炸的時候火不要大了，要不外面糊了，裏面還是生的。 紫薯油炸上色較重，不是糊了
來自 美食天下?金豆媽媽愛做飯?的作品
使用的廚具：蒸鍋、炒鍋
所屬分類：?小吃家常菜下午茶午餐晚餐?