500克蠶蛹
半個洋蔥
3棵香菜樹
適量玉米澱粉
適量幹辣椒
叢壹端
江壹快
取壹勺醬油
蠶蛹怎麽烘幹？
1.準備好所有材料。
2.洋蔥切絲，姜切絲，幹辣椒切絲。蔥切絲，歐芹切段。
3.鍋中加水煮沸。
4.水開後，加入蠶蛹煮5分鐘。
5.取出蠶蛹，冷卻並控制水分。
6.用廚房剪刀將蟬蛹剪成兩半，去掉黑色的硬核。
7.在盤中放入玉米澱粉，用玉米澱粉覆蓋蟬蛹的兩面。
8.鍋裏多放些油。油溫五成熱時，放入蟬蛹炸至定型。
9.油溫8成熱時，將炸好的蟬蛹放入鍋中復炸，這樣蟬蛹更脆。
10.其實這個時候的蠶蛹才好吃！
11.另取壹鍋，鍋中放入底油，將蔥絲和姜絲放入油中加熱，然後加入幹辣椒炒香。
12.油熱後，加入蔥、姜和幹辣椒炒香。
13.加入洋蔥翻炒。
14.倒入壹勺醬油，加入炸好的蠶蛹快速翻炒。
15.快速攪拌均勻。
16.就像這樣煎。
17.加入香菜，攪拌幾勺。如果不能動，就快速翻炒。
18.廚師！裝盤子！