如何讓蕨根粉好吃涼拌1，蕨根粉市面上賣的大多是幹的。如果要做成涼拌，壹定要提前泡，泡的時候有壹定的方法和技巧。如果直接用冷水泡，泡的時間會很長。最好的辦法是先用冷水浸泡蕨根粉，然後放入清水的鍋裏煮壹個小時，煮開後再煮5分鐘。
2.浸泡蕨根粉還需要壹個小時左右。取出後可以按照自己喜歡的方法做成涼拌。如果直接用開水煮蕨根粉，需要煮10~15分鐘，直到裏面沒有硬核為止。拿出來後，用冷水冷卻壹下就可以馬上做涼拌菜，做好的蕨根粉也很好吃。
正宗蕨根粉冷拌法1。冷拌蕨根粉時，準備500克浸泡過的蕨根粉、黃瓜、大蒜、紅辣椒、適量的糖、醋、香油和辣椒油，還準備適量的果汁。將準備好的黃瓜和紅椒全部洗凈後切成絲狀蒜頭，去皮，剁成蒜末備用。
2.將準備好的蕨根粉放入幹凈的碗中，加入切碎的黃瓜和辣椒，然後加入適量的香醋、白糖、香油、辣椒油等調料。最後加入適量的食用鹽和味精，放入切碎的大蒜，用幹凈的筷子拌勻，裝盤，撒上適量的香菜沫，得到正宗的蕨根粉，吃起來會覺得特別好吃。
以上為大家介紹了正宗蕨根粉的涼拌方法，可以讓大家知道蕨根粉怎麽涼拌最好吃。如果妳也喜歡這種食物，就自己在家做吧。相信大家都能做出特別正宗好吃的涼拌蕨根粉。