1，羊肉滑脊
羊肉滑脊是江蘇徐州的壹道著名特色菜，屬於江蘇菜。做好滑壟工作有三個要點。第壹要選擇農村自己磨的紅薯澱粉和二香料面，自己做，也就是農村的“八味”十三香也可以代替，第三要選擇純磨香油。
2.徐州地鍋雞
徐州地鍋雞是徐州漢族的名菜。它被炸糕和生面條包圍著，撒上大量的辣椒和胡椒，並填充草雞塊和其他蔬菜調味料。天寒地凍的時候，我圍著這個東東喝了壹頓小酒，體驗很棒。
3、蜜蜂蛋糕
蜜汁蜂糕是徐州的名糕之壹。蜂蜜蜂糕用上等面粉洗成面筋，搟成小塊，用幹凈的素油炸成蜂窩狀，加入適量核桃仁、蜂蜜、南桂、橘糕等佐料，最後拌上香油，裹上綿白糖即為成品，可直接食用。
4、八股油條
八條腿油條是江蘇徐州著名的漢族小吃，距今已有100多年的歷史。它們由水面團制成，八塊閉合並油炸而成，因此被稱為八塊。
徐州景點推薦
1、雲龍湖景區:作為徐州最大的湖泊，雲龍湖以其如詩如畫的湖光山色和獨特的生態環境吸引了無數遊客。在這裏，妳可以欣賞壯觀的湖景，還可以在湖邊的公園裏漫步，感受大自然的寧靜和美麗。
2.徐州博物館:該博物館是江蘇省最大的博物館之壹，館藏文物豐富，包括各種青銅器、陶瓷和繪畫。博物館的建築風格獨特，結合了古典和現代元素，使遊客在欣賞文物的同時也能欣賞到建築的美。
3.漢文化景區:徐州是漢文化的發源地之壹。漢文化景區以漢代為主題，展示了豐富的漢代文物古跡。遊客可以在這裏進壹步了解漢代的文化藝術，感受漢代的輝煌歷史。
參考以上內容:百度百科-徐州市