01、蘭州洋芋片
在蘭州，很多街道的門店都有賣洋芋片的，如果問當地的年輕人最喜歡的小吃是什麽，估計有壹半的朋友都會說“麻辣洋芋片”。這種做法有點類似冷鍋串串，把土豆切成薄片煮熟後放在調好的辣油調料裏浸泡入味。吃起來脆脆的，裹著湯汁和厚厚的辣子，越嚼越香。
02、博山酥鍋
博山酥鍋已經有1000多年的歷史了，當地人壹入冬就開始做酥鍋吃酥鍋。酥鍋到底是什麽東西呢？鍋最好選用砂鍋，食材的話蓮藕，白菜和海帶是標配，其他的食材可以根據家人的喜好添加，比如五花肉，排骨，豬蹄等等，將所有的食材處理好後放入砂鍋中，加入調料汁燉煮即可，壹般燉煮時間在5小時以上，8小時最佳，這樣做出來的酥鍋軟爛入味，有醋卻略帶回甘，甜又帶鹹香，總之是壹種酸甜鹹香交融到壹起的濃郁味道。
03、潮汕六角糕
說到地方美食，潮汕絕對是繞不過去的壹個地方。潮汕人不僅愛吃會吃還懂吃。潮汕的小吃很出名，除了各種糕點和各種粿外，還有壹種街頭美食六角糕，它壹般有四種餡料，分別是韭菜，白蘿蔔，黃豆和芋頭，將調好的面糊放入六邊形的模具中，再放入餡料進入油鍋中炸至金黃，吃起來香酥脆韌，百吃不膩。
04、湖北酒釀
有多少人對湖北的酒釀情有獨鐘？很多當地人整個冬季的酒釀都沒斷過，它不僅吃起來香甜醇美，經常吃還能讓身體暖和起來，特別適合冬天食用。湖北人吃酒釀也吃出了不少花樣， 比如酒釀蛋，糊湯酒釀，湯圓酒釀等等，吃起來清甜中帶有發酵的微微酸味，混合淡淡的酒香，風味獨特。
05、河北皮渣
說到河北特產美食，很多人想到的都是驢肉火燒，但其實還有壹種皮渣是很多人不知道也沒吃過的。皮渣其實就是用粉條壓制而成的，裏面會加上各種調料提味。雖然都是粉條，但皮渣的口感卻跟粉條完全不同，吃起來軟且勁道，可以燉煮，也可以切片煎制，風味獨特，外地人幾乎都沒吃過。