可以吃的花有玫瑰花、桂花、槐花、桃花、茉莉花、木棉花等。
壹、玫瑰花
玫瑰花中維生素C含量較高，還含有多酚。長期食用其美容效果不錯，其具有SOD活性，可以清除色素沈著，讓我們的皮膚紅潤白皙有彈性。玫瑰花中膳食纖維含量在花中相對較高。膳食纖維使人產生壹定的飽腹感，產生的能量又很低，還可以促進腸蠕動。
二、桂花
桂花是“花療”的典例。桂花酒香甜醇厚，有開胃醒神、健脾補虛的功效，桂花酒特別適合女士飲用，被贊譽“婦女幸福酒”。我們可以制作桂花糕、桂花茶，尤其在幹燥的冬天，更是對皮膚、呼吸道有著滋潤保護的作用。
三、槐花
槐花就是槐樹的花，壹般在每年4月～5月份開放。可以做成槐花餅、槐花湯、蒸槐花、槐花糕、槐花蔓越莓糕等美味。但需註意的是槐花有國槐花、洋槐花和紅槐花之分。國槐花可以入藥但不可以食用，洋槐花可以食用但不入藥，紅槐花僅供觀賞，不可食用也不能入藥。
四、桃花
桃花中含有香豆精、維生素A、維生素C等多種營養素，這些營養素***同作用可以促進新陳代謝，滋潤皮膚。《千金方》裏記載的桃花三株，空腹飲用，可細腰身，可以看出桃花釀的健康作用。另外可做桃花膏、桃花羹、桃花阿膠等。
五、木棉花
3～4月是木棉的盛花期，木棉花不僅美麗，其保健效果也令人稱頌。可以用來燉湯、與雞蛋煮成湯水等食用。
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