武漢必吃的12大美食有：熱幹面、武昌魚、豆皮、鴨脖，武漢油燜大蝦、鮮魚糊湯粉、面窩、湯包、八卦湯、煨湯、魚圓、黃陂三鮮。
1、熱幹面
提到武漢美食，第壹反應應該是熱幹面。它既不同於涼面，又不同於湯面，面條爽滑有筋道，醬汁香濃味美，讓人食欲大增。對武漢人或者在武漢呆過壹段時間的朋友來說，它不再僅是壹種小吃，而是壹種情懷，未食而鄉情濃濃，食之則香氣噴噴。
2、武昌魚
＂才飲長沙水，又食武昌魚＂，這句詞讓武昌魚聲名在外。武昌魚是鯿魚的壹種，肉質細嫩、脂肪豐富，清蒸最佳。
3、豆皮
“皮薄、漿清、火功正”煎出的豆皮外脆內軟、油而不膩，加上鮮肉、鮮蛋、鮮蝦餡料等使得豆皮香酥嫩脆。三鮮豆皮多做為早餐，壹般在街頭巷尾各早餐攤位供應。中午或晚上在壹些特殊的餐廳或老字號飯店也有提供。
4、鴨脖
武漢的鴨脖最有名的是“精武鴨脖”和“周黑鴨”。精武鴨脖是將川味鹵方改進制成，具有四川麻辣風格，肉質鮮嫩富有彈性，口感刺激，風味獨特；周黑鴨入口微甜爽辣，吃後回味悠長，無論哪壹種，都深得人心。除了鴨脖外，鴨鎖骨、鴨掌、鴨舌、鴨腿等都值得品味。
5、武漢油燜大蝦
最有名的是潛江五七油燜大蝦，如今已經傳遍全國。辣、油厚、口味重是它的特點。到了夏季，在武漢的大街小巷都可以看到賣油燜大蝦的招牌，武漢人對此也十分熱衷，消費量逐年增長，價格也不斷攀升。