菜名:青椒炒肉
材料:3個青椒，150克肉。
輔料:3瓣大蒜，半勺鹽，2勺醬油和4勺花生油。
練習步驟
1，切肉片，不要切太厚，否則會不容易入味。然後將蒜片和青椒切成段。
2、加入鹽、醬油、兩滴花生油均勻腌制20分鐘，這樣炒出來的肉才不柴。
4、肥瘦分開，脂肪細化。
5、倒入兩勺花生油，油八層熱後下肥肉片，小火（這樣炒出來的菜都不胖）。
6、肥肉變焦，倒入瘦肉翻炒，即可食用。
7.再倒入壹勺油，將青椒放入熱油、鹽和醬油中反復翻炒，將青椒炒出虎皮，這也是吃好的關鍵步驟。
8.然後加入肉和蒜片翻炒30秒。
9、最後壹道美味的青椒炒肉就做好了。
這道青椒炒肉不僅好吃，而且營養價值很高:
青椒富含維生素B、維生素C和胡蘿蔔素，還富含水分和碳水化合物。豬肉中的微量礦物質比植物性食物更容易吸收，如磷、鉀、鐵、鎂和鈣。其中，磷的利用率最高，適合成人和兒童。