2.八寶鴨:八寶鴨是上海的傳統名菜，屬於上海菜和江蘇菜。八寶鴨由帶骨頭的鴨子制成，塞滿配料，扣在大碗中，用玻璃紙密封並蒸熟。鴨形豐滿飽滿，原汁突出。出籠時澆上用蒸鴨原鹵配制的蝦仁青豆，滿屋飄香。
3、水晶蝦:水晶蝦是壹道傳統名菜，屬於上海菜。曾被評為。上海的頭牌菜？。奇香四溢，晶瑩剔透，像壹顆珍珠。主要成分是蝦和雞蛋。清炒蝦仁不加任何配料，蝦仁飽滿，鮮亮透亮，軟中帶脆。
4.上海水煮雞:水煮雞是上海名菜，外形美觀，黃皮白肉，肥嫩可口，味道極其鮮美。
5.八寶辣醬:八寶辣醬色澤鮮亮，麻辣鮮香，以蝦、雞、鴨胗、豬腿、豬肚、開陽、香菇、竹筍等八種主要原料烹制而成，故稱？八寶辣椒醬？。
6、油爆蝦:油爆蝦中的蝦壹般呈圓形，色澤紅潤有光澤，外酥裏嫩，鹹甜相間，入口時殼肉分離。吃完蝦後，盤子裏就沒有腌料了。
7.蓮花蟹鬥:蓮花蟹鬥因其潔白的蓮蓬和鮮美的蟹粉而廣受歡迎，已成為上海歷史悠久的地方名菜。