練習:
1.把自己要煮的綠豆放在冰箱裏冷凍差不多壹個晚上（6個小時以上）。
2.然後將凍好的綠豆放入高壓鍋中煮20-30分鐘，加入冰糖即可食用。
3.這種方法非常實用，可以保存綠豆的營養，最節省時間。當妳想吃綠豆時，妳可以把它們拿出來煮。紅豆和其他豆類可以做到這壹點。
綠豆的蛋白質含量為20%，是大米的3倍，蛋白質中富含賴氨酸。綠豆蛋白還具有與重金屬離子結合的特性，這是其解毒功能的來源。
綠豆澱粉消化慢，血糖上升慢，有利於控制血脂。適用於沒有腹瀉和消化不良的糖尿病患者或高血脂患者。
夏天出汗容易造成身體營養物質的流失。綠豆湯富含鉀、鈉、鈣等多種礦物質，已成為消暑必備。