1：洋蔥、胡蘿蔔切絲、姜切末，葡萄幹洗凈；
2：羊排剁成小塊，放入加了適量料酒的溫水裏煮開後，汆燙3-5分鐘，撈出洗凈備用；
3：鍋裏加入少量橄欖油燒熱，放入羊排塊翻炒，然後加入適量老抽上色、生抽、蠔油、調味；
4：倒入洋蔥絲、胡蘿蔔絲、幹辣椒碎、孜然粉、孜然顆粒，繼續翻炒出香味；
5：加入適量洗凈的香米，加入1倍半香米的溫水、加入葡萄幹；
6：將所有材料混合均勻後，轉入電飯煲，按煮飯鍵煮熟即可。
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