長春的魚類品種豐富，其中以長江、松花江水系中產、北美白鮭、鱘魚、香水鰱、花鰱、黑魚等為代表。這些魚肉質細嫩、口感鮮美，受到食客們的壹致好評。
長春的魚美食也有多種做法，如紅燒、清蒸、酸菜燉魚、三鮮鍋等等。其中最具代表性的當屬魚香肉絲了，它不僅可以用豬肉做，也可以用魚肉代替，口感更細膩，味道更鮮美。
如果妳想品嘗長春的魚美食，可以去市場或者飯店選購。市場上的魚多為新鮮宰殺，味道最為濃郁。而飯店做法獨特、口味極佳，可以算得上是壹絕。總之，長春的魚美食無論是在品種、做法還是味道上，都不容錯過。