樂清砂鍋,地道的樂清風味美食之壹,以其香氣撲鼻、酥軟可口、湯汁鮮美而聞名。樂清砂鍋采用新鮮的土雞、老母雞、鴿子等天然食材,配以各種山珍海味,輔以清香的中草藥,加以文火慢燉,燒至湯鮮肉爛,味道濃郁,香氣四溢。
樂清的砂鍋店很多,頗有些小有名氣的砂鍋館子都深受食客的喜愛。其中,“育英砂鍋”是深得樂清人民喜愛的品牌,其砂鍋湯味道鮮美、價位適中,是樂清人餐桌上的最愛。此外,“柳溪砂鍋”、“市府砂鍋”、“金鐘砂鍋”等也是樂清市民和遊客們經常去的砂鍋館子。
除了川味火鍋,大閘蟹,樂清砂鍋也是著名的樂清美食。不同於火鍋的辣味和海鮮的清爽,砂鍋有著濃郁的家常味道,營養豐富,很適合秋冬季節食用。如果妳來到了樂清,不妨找壹家民間砂鍋館,品嘗這道美食。