首先準備好用料：黃豆 500g ；鹵片 10g
制作步驟如下：
選用非轉基因黃豆500g，揀出爛豆，用清水泡發10小時，淘凈。
2.?磨漿。3000g清水混合泡好的豆子用打磨機磨漿。如果妳是這種家用原汁機、料理機請註意裏面有不能泡發的豆子揀出。
3.?熬漿。把豆漿倒進大鍋裏用小火熬開30分鐘。邊熬邊攪註意泡沫溢出。熬久壹點會讓豆腐更加醇香。
4.?過濾。熬好的豆漿趁熱用較細的紗布過濾。還有少量豆渣。
5.?點鹵。鹵片用100g的涼水化開，待豆漿冷卻到80度左右，壹邊用長柄勺輕輕的由下朝上攪動，壹邊慢慢加入鹵水。看到豆花出現，水變清亮停止加鹵水。
6.?壓制。把較粗的紗布打濕鋪在模具裏面。註意四個邊角。把豆花舀在模具裏面，舀完豆花依次牽拉紗布的四個邊，重疊蓋好。壓重物30分鐘，脫摸即可。