煮肉的時候壹般來說都會產生壹些泡沫。
煮肉時初期產生的泡沫，不能說不衛生，
只是影響了湯的口感和視覺感受，焯水後的肉，再煮湯產生的泡沫是肉湯中的主要營養；煮餃子、面條時產生的泡沫是沒有必要撇去的，既幹凈又衛生，還不影響口感；豆漿表面的泡沫只要高溫煮開，是可以食用的；
泡茶時的泡沫具有抗菌和抑制脂肪吸收的作用；果汁表面的泡沫含有豐富的水果酵素，對人體有抗衰、美容、凈化血液的作用；啤酒中的泡沫真的不必擔心，反而具有營養。