乳扇是什麽東西

雲南美食壹怪！牛奶做成扇子賣，是雲南風味小吃，奶香濃郁，乳扇是主產於大理州洱源縣的奶制品，又是特產，在大理市的喜洲鎮、下關鎮亦有出產，尤以洱源鄧川出產為佳。乳扇形制獨特，是壹種含水較少的薄片，呈乳白、乳黃之色，大致如菱角狀竹扇之形，兩頭有抓腳。

乳扇在雲南大理很受歡迎，也是大理的特產之壹。

中文名

乳扇

口味

其名菜夾沙乳扇膨酥，入口即化

主要食材

鮮牛奶，鮮羊奶，食用酸

特點

乳白色，片狀，成卷，狀如折扇。