首先是建水豆腐幹，這是建水鎮的特色美食之壹。豆腐幹質地鮮嫩，口感溫和，和青椒、木耳等炒著吃非常美味。還有建水古鎮的蘿蔔泡，這道菜清甜爽口，配上壹碗米飯吃簡直是絕配！據說這裏的蘿蔔泡是古鎮祖傳的佳肴之壹。
其次是神奇蒸雞，這道菜的烹制非常考究，先將整只雞放入湯中悠悠蒸出來，色、香、味俱佳，再配以讓人垂涎的特制醬料，絕對讓妳不虛此行。
最後是建水的過橋米線，在雲南當地可謂是馳名遐邇。米線質地細嫩，口感爽滑，配上鮮美可口的各種配料和特制的雞湯，壹口下去就讓人回味無窮。
建水曲江美食給人的印象是美味且不失文化和傳統，每壹家店鋪都有其獨特的魅力點，讓人應接不暇，無論是美食愛好者還是普通遊客，來到建水曲江壹定會有壹次難忘的美食之旅。