1. 身份和職業：舌尖上的宗師通常是美食領域的專家或大師，他們具有極高的美食品鑒能力和烹飪技術能力，能夠帶給人們獨特的美食體驗。而舌尖上的匠人通常是指種植、養殖、制作食材的普通工人，他們為人們提供日常飲食的原材料。
2. 技能和經驗：舌尖上的宗師擁有深厚的烹飪技藝和美食鑒賞知識，他們能夠精確地分析食材的品質、口感、味道，以及如何通過烹飪技巧將這些食材轉化為美味佳肴。而舌尖上的匠人則主要依靠手藝和經驗來制作食材，他們可能對某些特定食材或食品的制作有深入的了解，但並不像舌尖上的宗師那樣具有全面的美食鑒賞和烹飪技能。
3. 鍋具的區別：雖然舌尖上的宗師和舌尖上的匠人使用的鍋具材質都是老式鍛打鐵鍋且無塗層，但生產地不同。
總結來說，舌尖上的宗師和舌尖上的匠人在身份職業、技能經驗以及鍋具方面存在壹定區別。