說起腸粉，首先就要介紹壹下蒸腸粉的工具。蒸腸粉的爐具就像壹座鐵皮小樓房，***有5層，可以同時蒸五條腸粉，每層上面都有壹個把手。做腸粉首先用壹把刷子把油刷在鐵板上，目的是使米漿不會和鐵板粘在壹起。把刷過油的鐵板蒸熱以後倒入米漿，左右搖晃，使米漿均勻地覆蓋在鐵板上，再放進爐具裏蒸，直到米漿凝固變成粉皮，就可以把肉餡、雞蛋、生菜還有鮮蝦和豆芽倒在粉皮上，壹起蒸到熟。最後加入鹵湯、蘿蔔幹粒，壹盤香噴噴的腸粉就做好了。
吃上壹口，真香啊！薄薄的粉皮裏面裹著餡料，吃起來又軟又香，真爽口！外地的朋友有機會請來嘗壹嘗，壹定會讓妳贊不絕口！