五花肉片、鹽、紅酒、澱粉、李錦記叉燒醬、蜂蜜。
工作方法
私人收藏
1.豬肉西梅片（裏脊肉，但比裏脊肉更嫩），縱向切成兩半，用姜片、紅酒、少許澱粉、半罐李錦記叉燒醬和兩茶匙蜂蜜腌制壹晚。
2.烤箱預熱200°，烤盤墊上錫紙，將腌制好的肉條放在錫紙上（因為有蜂蜜，如果在烘烤過程中直接放在烤盤上，會很粘，烤好的盤子很難清洗），將腌制好的醬汁倒在肉條上，蓋上壹層錫紙，用牙簽戳洞，放入烤箱8-10分鐘。
3.取出烤盤，去掉覆蓋的錫紙，將肉條翻過來，直接放入烤箱烘烤。這個時候，妳需要在烤之前每隔3-5分鐘將它們取出並刷上醬汁。
4.肉全熟後（用筷子戳壹下就知道熟沒熟），刷上蜂蜜烤2-3分鐘上色，另壹面也壹樣。
5.冷卻後切片並裝盤。
技巧
叉燒排骨也可以做，但是肉換成了骨頭~ ~ ~