其次 冰糖要單晶的
第壹步 豬心洗凈 我建議不切 在上面平均的紮些洞
第二步 在燉盅裏放入姜 蔥 還有妳想加的調味品 如適量的鹽 味精 等(這壹步尤其重要,是依個人口味而定的,平時燉別的怎麽燉它就怎麽燉,只是味道要控制在1/4左右)
第三步 把燉的七分好的豬心同冰糖 水壹起用另壹個盅再燉 水要剛剛沒過豬心最好 當豬心全熟的時候出鍋 濾水 放入碗中
第四步 在裝豬心的碗中倒入剛剛燉豬心的湯 再適量加調味品(我只加鹽)
第五步 上桌
我的小秘方 妳可以試試