材料
梅片200g、蓮子2個、生香菇2個、青椒40g、姜片5片、紅椒40g、雞蛋1/2個、白粉1湯匙、醬油1湯匙、米酒1湯匙、鹽1湯匙、胡椒粉1/2湯匙。
工作方法
1.將切片的梅花放入碗中，加入調料A拌勻備用。
2.香菇切片；青紅椒切塊；蓮子洗凈，去蒂，對半切開後切成小塊備用。
3.將1杯油倒入鍋中加熱。加入肉片和蓮藕塊，快速翻炒。立即取出並排出機油。
4.鍋內留1大勺油燒熱，爆香姜片，放入香菇和調料B燒開，再放入青椒和紅椒以及方法3的材料炒至熟，然後淋上香油裝盤。
1.將切片的梅花放入碗中，加入調料A拌勻備用。
2.香菇切片；青紅椒切塊；蓮子洗凈，去蒂，對半切開後切成小塊備用。
3.將1杯油倒入鍋中加熱。加入肉片和蓮藕塊，快速翻炒。立即取出並排出機油。
4.鍋內留1大勺油燒熱，爆香姜片，放入香菇和調料B燒開，再放入青椒和紅椒以及方法3的材料炒至熟，然後淋上香油裝盤。