現撈培訓廚掌櫃現撈最正宗。
現鹵現撈店怎麽經營？
1.了解消費者的消費心理
運營美食店最重要的是要了解消費者的消費心理，很多消費者都更喜歡物美價廉的產品，除了是這個品牌的忠實支持者外，顧客都會在這些同類型的店裏對比品質，對比價格，對比優惠程度。
2.服務態度
服務態度是消費者願意來店消費的壹個重要因素，創業者選擇開美食店鋪要認可顧客就是上帝的說法，說的話和做的事要以顧客為出發點，因為顧客是能夠幫助店鋪盈利的關鍵。如果妳的現鹵現撈產品和服務態度是消費者無法接受的，那麽商家再別的方面再怎麽努力也是沒有什麽意義的事。商家要能夠隨時觀察市場，隨時調整自己的優勢與不足。
3.創新
菜品是能夠吸引顧客的最重要因素，顧客能夠認可妳的菜品是最有說服力的問題，並且菜品要根據消費者的反饋進行調整，能夠多創新菜品可以給消費者新鮮的感覺，不僅能留住回頭客還能增加客流量。