有飛龍宴、康熙東巡宴、乾隆鰉魚宴、渤海鶉宴等。代表菜肴有：冰糖雪蛤、精排烀土豆、宮廷白肉血腸、努爾哈赤黃金肉、蔥燒遼參等美食。
黑龍江菜由哈爾濱、牡丹江、伊春、黑河等地風味菜組成。代表菜有紅燒大馬哈魚、烤狗肉、叉燒野豬肉、燴鹿尾、飛龍湯等。