閩南姜果的做法具體如下：
食材準備：糯米粉500g，老姜500g，55℃米酒225g。
1、老姜500g掰開洗凈，用刷子刷去縫隙雜物，瀝幹。?
2、姜切片。
3、將姜片和225克米酒放入破壁機，按點動打碎。
4、打碎的姜倒入盆裏，加入500g糯米粉。
5、攪拌均勻，裝入保鮮盒，冷藏發酵1時。
6、取壹塊姜粿壹個蛋。
7、把蛋打入碗中，再加入白糖。
8、攪拌均勻。
9、在煎?上倒油。
10、倒入攪拌均勻的糊用小火慢慢煎。
11、煎成金黃色。
12、閩南姜果就完成了。